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为什么说胡萝卜素是公认的抗癌物质
 
日期:2009/2/16 作者:德致堂 阅读:4050

 
      胡萝卜素是个大家族,有600中之多,都自然生成于深色绿叶菜及黄,桔色蔬菜和水果中。胡萝卜素并不是每一种都具有很强的抗癌功能的,经过科学家多年的研究,确认a—胡萝卜是最佳的抗癌物质。科学家在3个癌细胞培养基里,一个加入了高浓度的a—胡萝卜素,另一个加入等量的β|—胡萝卜素,第三个未加任何胡萝卜素。接着对三个癌细胞培养基进行观察,结果发现高浓度a—胡萝卜素阻止了癌细胞的繁殖,但β—胡萝卜素仅对癌细胞的增殖产生中度抑制效果,而不加任何胡萝卜素的癌培养基中,癌细胞则惊人地分裂繁殖。由此可见,a—胡萝卜素对人的健康的重要性。当然β—胡萝卜素含量过少,与许多不同类型的癌症发病率的提高有关,其中包括乳腺癌、宫颈癌、肺癌、胃癌、结肠直肠癌、膀胱癌、口腔癌和食道癌。因此,每天摄入适量的胡萝卜素,是对人健康必须不可少的投资。

 

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