随着医学界对眼病防治研究的不断深入，科学家们发现，叶黄素是眼睛视网膜中黄斑区的重要物质，它具有很强的抗氧化和光保护作用。视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光，叶黄素可吸收大量蓝光，光线在到达视网膜上敏感的细胞前，先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视网膜黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小，从而对眼睛进行有效保护。 有关叶黄素的研究成果已大量发表在有关报刊杂志上，以下研究报道对我们认识叶黄素对眼睛的重要作用会有所帮助。

　　1、1988年哈佛大学Handelman GJ, Dratz EA, Reay CC, van Kuijk JG.博士 等人研究发现：人类视网膜中叶黄素浓度越高视觉敏感度越强。
 
　　2、1988年哈佛大学眼睛疾病个案管理小组对老年性视网膜黄斑变性(AMD)和视网膜色素变性(RP)与叶黄素的摄入量关系作了研究，将患者分成三组，每日分别摄入30mg、10mg、3mg以下叶黄素。每日摄入30mg叶黄素达140天者，视网膜色素平均增加20～40%，老年性视网膜黄斑变性(AMD)和视网膜色素变性(RP)病变者的视力皆明显增加。摄入30mg组和3mg以下组，两组相差86%的治疗率。

　　3、1990年英国皇家Baun O, Vinding T, Krogh E. 博士等人四年内完成英国皇家支持的老年性视网膜黄斑变性(AMD)视力的研究，报告中均指出叶黄素的抗氧化作用能保护视网膜，防止AMD的发生。

　　4、1995年美国食品与药物管理局(FDA)批准叶黄素作为食品补充剂用于食品、饮料。

　　5、俄罗斯国立医科大学的生物物理学家认为，眼球的晶状体细胞膜被自由基逐渐氧化是老年性白内障的主要病因。平均每天叶黄素的摄入量为6.0mg时，可以明显减少白内障的手术。

　　6、据2002年6月16日《新民晚报》报道，西方营养学家经深入研究终于揭开了农村学生近视率远远低于城市学生近视率这一谜底：近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，很少吃新鲜绿色蔬菜，故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因。

　　7、眼病病例－对照研究(ＥＤＣＣ)组织调查了391位患有老年性黄斑变性的病人和578位作为对照的正常人。第一个报告发现：老年性黄斑变性的风险随血清中叶黄素浓度的增加而显着减小。第二个报告发现：叶黄素摄入量最高(6mg)人群和摄入量最低(2mg)的人群相比，老年性黄斑变性的风险明显降低。在膳食调查结果中发现，经常食用菠菜和羽衣甘蓝(膳食中最丰富的叶黄素来源)也会降低老年性黄斑变性风险。两项研究调查的结果相当一致，表明老年性黄斑变性与叶黄素的摄入量有直接关系。

　　8、Olmedilla, B.,Granado, F.,Blanco, I.,Vaquero, M.,Cajigal, C.等作了白内障、老年性黄斑变性患者补充叶黄素的长期研究，论文发表于:《 JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 》(81(9):904-909 2001)。诊断患有白内障(ＣＡ)(n=5)和老年性黄斑变性(AMD)(n=5)的患者每周服用3粒(每粒含12mg叶黄素)叶黄素胶囊，AMD平均补充时间为13个月(范围4－20月)，CA的平均时间为26个月(范围16－36个月)。每3个月采集血样分析叶黄素水平，同时记录视力水平。研究表明：3－6个月血清中叶黄素水平显著提高；视力检查显示：视力平均增加0.4，视敏度也提高了。

9、G Dagnelie, I S Zorge, T M McDonald作了题目为：通过互联网研究叶黄素提高视网膜色素变性患者的视功能的研究，论文发表于:《Journal of the American Optometric Association 》(71(3):147-164 2000)。研究目的：验证补充叶黄素对视敏度、中心视野以及对视网膜色素变性(ＲＰ)患者的视力影响。方法是:通过电子邮件向全球招募参与者。16名参与者(13名ＲＰ患者，3名其他视网膜炎患者)经过26周补充叶黄素(前9周40mg/天，以后20mg/天)，参与者通过电脑屏幕自测视敏度和墙上的挂图自测中心视野的扩展。结果：参与者的视敏度平均提高0.75dB，中心视野只有补充过叶黄素的患者能大大提高(0.55dB)。

      医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，它无毒、安全，具有优异的生理功效，符合食品添加剂“天然”、“营养”、“多功能”的发展方向。在食品中加入一定量的叶黄素可抑制有害自由基的形成，预防细胞衰老和机体器官衰老，防止蓝光对眼睛的伤害，还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明。因此，有黄斑病变、视网膜色素变性、白内障（白内障术后）、飞蚊症、做过近视激光手术的人群和哺乳产妇，近视、远视、弱视儿童，学龄儿童，电脑一族、学生、司机、射击运动员、飞行员、空乘人员、机场地勤人员、交警、田径运动员、炉工、焊工等适当地补充叶黄素都很有必要。

      另外，叶黄素是一种重要的类胡萝卜素，类胡萝卜素已被建议用作癌症预防剂，生命延长剂，溃疡抵制剂，心脏病发作与冠状动脉疾病的抵制剂，它对改善人们的生活质量正在发挥着越来越重要的作用。