叶黄素等功能性营养素的摄入,人眼内的适量叶黄素等类胡萝卜素可以帮助护眼。
叶黄素与玉米黄素都属于类胡萝卜素,具有很强的抗氧化作用。叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分,也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用。国内外研究发现人类视网膜中叶黄素浓度与视觉敏感度和老年性视网膜黄斑变性的发生有关。同时,摄取叶黄素含量高的食物,有助于降低、延缓眼睛的老化、退化、病变,减少眼疾的发生率,还可以保护视网膜免受光线的伤害。
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