老年性白内障多发生于50岁以上的老年人，多为双眼发病，患者常自觉眼前有固定不动的黑点，呈渐进性、无痛性视力减退。其视力障碍出现时间因混浊部位不同而异，并可有单眼复视、多视和屈光改变，如需要频繁变换老花眼镜等。因此，老年人若出现以上症状时应该到眼科做专科检查。
人上了年纪后，眼睛最容易出的毛病就是白内障，可导致失明，众多的患者由于患有老年性白内障丧失了劳动和生产的自理能力。如何普及白内障的防治知识越来越成为医疗部门、专家学者和社会各界共同关心的问题。最近的一些研究表明，白内障的发病与饮食有关，人们可通过调节饮食降低白内障的发病率并减轻病变的程度。专家指出，预防白内障应从吃做起，以下几点可以有效地对付老年性白内障。
多吃含类叶红素的食物据研究，血液中含类叶红素很少的人，患白内障的可能性较一般的人增加5-6倍。因此，类叶红素具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态。人体缺乏类叶红素时，易引起晶体混浊而导致白内障，深绿色、红色、橙色、黄色的蔬菜瓜果如菠菜、红萝卜、辣椒等富含类叶红素，可适当多吃。
摄入足量的维生素维生素C具有防止白内障形成的作用，它能减少光线和氧对晶体的损害，富含维生素C的食物有西红柿、菠菜、白菜、洋葱、四季豆和草莓、橘子和柚子等。血液中维生素C低也会促进白内障的发生。因此维生素降低时会增加氧化反应，容易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从绿色蔬菜、花生油、谷类、豆类、动物肝和乳制品中，都可获得较多的维生素C。
补充微量元素人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶体混浊而发生白内障，富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼类、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。体内锌含量较低，也易诱发白内障。牡蛎、鱼、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高。但老年人还因根据自身的情况挑选胆固醇较低的食物进行补充。
适当饮茶医学家们在大量的研究对比中发现，每日喝5杯茶的人，他们患白内障的可能性比不喝茶或喝茶少的人要低得多。这是因为茶中含有大量的鞣酸，鞣酸能阻断体内发生自由基的氧化反应的发生，从而能有效地预防白内障。
戒烟忌酒美国医学专家研究发现，60—69岁吸烟的人中，49%的人患有白内障；而那些在十年前就有戒烟的同龄人中，患白内障的人只有21%，过量的饮酒也极易引起白内障。据统计，饮酒的人患白内障是不饮酒的人两倍多。因此，为了预防白内障的发生，应该戒烟忌酒。
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