叶黄素保健成效
 叶黄素又名“动物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等动物色素的紧要组分,含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有维护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的紧要色素。
　　叶黄素是一种普遍存在于蔬菜、花卉、水果等动物中的自然物质，居于“类胡萝卜类”族物质，
   1.视网膜的紧要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等动物色素的紧要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的紧要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体没法制造的，必需靠摄入叶黄历来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
　　2.维护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进到眼睛会出现大批自由基，招致白内障，黄斑区退步，乃至癌症。紫外线普通能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别随意遭到太阳光的氧化损伤，因此这个区域极易显示退步。
　　3.抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
    叶黄素成效
　　1.维护视力
　　叶黄素对视网膜中的黄斑有紧要维护作用，缺乏时易引黄斑退步和视力模糊．进而显示视力退步，近视等症状。叶黄素是NA的前体，在人体内可转化为VA。叶黄素对眼睛的紧要生理成效是做为抗氧化剂和光维护作用．视神经不成再生，极易遭到有害自由基的损伤，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的组成。叶黄素可吸收大批蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能抵达视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光．在抵达视网膜上敏感的细胞前，光先阅历叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种损伤减至最小。
　　2.抗氧的作用
　　叶黄素较强的氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻挡制止活性氧自由基对正常细胞的破坏．有关实验证明，活性氧自由基可与DNA、蛋白质、脂类显示反映，削弱它们的生理成效，进而引发诸如癌症、动脉硬化，增龄性黄魔变性症等慢性病的显示．叶黄素可经历物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而维护机体免受损伤，增强机体的免疫才干。
　　3.降低白内障的显示率
　　白内障是世界范畴内招致失明的紧要眼疾，最新的研究证明经历增长叶黄素的摄入量可抵达生率的目的，目前认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的清楚特征。
　　4.延缓动脉硬化作用
　　最近的研究结果标明，叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。紧要是动脉主干道血管内膜厚度的变化与血液中叶黄素含量之间的关系．血液中叶黄素含量较低，极易引发起脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增长，动脉壁增厚趋向降低，动脉栓塞也分明降低．一起，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。
　　5.抗癌作用
　　多项研究标明，叶黄素对多种癌症有抑制造用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等．依据纽约大学药物学院最近的研究，在降低乳腺癌的发病率与叶黄素摄人量间有很紧密的关系，调查发现叶黄素摄人量低的实验组的乳腺癌发病率是摄人量高组的(2．08～2．21)倍。这种作用可以触及与其他器官组织协同的间接免疫调理作用．该项研究得出结论，在膳食中摄人叶黄素不单能抑制肿癌乃至可以起到预防肿瘤显示的作用．有关机构提议人均每天摄入400 g～600 g的水果和蔬菜可使患癌症的相对风险性降低50％ 。

    
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