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喝黑豆粥让上班族远离视疲劳
 
日期:2011/5/1 作者:德致堂视力保健 阅读:1751

 

   上班族最容易用眼过度,引发视疲劳,但又不能不用眼,怎么办呢?

    下面教大家做一款“黑豆枸杞粥”,能有效帮你赶走视疲劳。黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴、明目的功效。枸杞性味甘、性平,有滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力的功效。现代医学认为,枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰等。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。具体做法是:黑豆100克,枸杞子3—5克,红枣5-10个,料酒、姜汁、食盐水各适量置于锅内,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2-3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2—3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善视疲劳效果也很明显。

    但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要加入枸杞,仅用黑米熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

  

 

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