叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用,缺乏时易引黄斑退化和视力模糊.进而出现视力退化,近视等症状。叶黄素是NA的前体,在人体内可转化为VA。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用.视神经不可再生,极易受到有害自由基的伤害,叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光,蓝色可见光的波长和紫外光接近,是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光.在到达视网膜上敏感的细胞前,光先经过叶黄素的最高聚集区,这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。
叶黄素的蓝光滤过作用可保护视网膜免受光损伤,降低白内障的发生率,视网膜中叶黄素浓度越高,视觉敏感度越强。据2002年6月16日《新民晚报》报道,西方营养学家经深入研究终于揭开了农村学生近视率远远低于城市学生近视率这一谜底:近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜,故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物,很少吃新鲜绿色蔬菜,故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因。
简单的说就是眼睛自身的一道防辐射、防视网膜受损的屏障。眼睛一旦缺乏叶黄素,抗氧化能力也会随之下降。同时,眼睛会出现,眼干、眼模糊、视力减退、黄斑退化等等。
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