| 眼睛的黄斑区是视力最敏锐的地方，一般来说，眼睛的视力程度就是取决于黄斑区的视觉能力。但是眼睛的黄斑也最容易受到光线伤害，而叶黄素则是黄斑的保护神。中医讲究以形补形，而叶黄素是“以黄补黄”，事实证明，的确有用。 | 叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。
叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
叶黄素可保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变。太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障、黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑区，黄斑区的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，还可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、电脑族等人群食用。
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