叶黄素是一种类胡萝卜素，是保护眼睛、延缓眼睛老化的重要元素。透过摄取充足的蔬果，尤其是深绿色蔬菜、红黄蔬果来补充叶黄素；以及在日常生活中避免用眼过度，维持用眼的好习惯，就可以使眼睛保持雪亮、远离近视。

叶黄素——眼睛的天然抗氧化剂

虽然人们在日常饮食中容易摄取的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素及玉米黄素会聚积在视网膜上的黄斑部。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，眼睛辨别色彩、阅读识字等都需要它们。如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，则会影响视力，症状严重者甚至可能失明。

“老年黄斑退化症”是造成美国老年人失明的第一大病因，75岁以上美国老人罹患该病的几率高达30%。研究发现，每天补充6毫克的叶黄素可以保护视网膜，并有效预防老年黄斑退化症的发生。

此外，人们日常生活中接触到的光源，也潜藏着威胁视力的根源。例如，太阳光中的蓝光可到达视网膜及黄斑部，引起外层脂肪进行光氧化反应，进而对眼睛造成伤害。

而叶黄素是一种天然的抗氧化剂，具有吸收蓝光、清除蓝光的特性，降低黄斑部光氧化反应的危害，保护视网膜及水晶体，降低、延缓眼睛的老化现象与白内障的发生。

与成人相比，儿童的眼睛更为稚嫩，更容易受到来自外界的刺激、伤害，因此更需要补充叶黄素。

多吃深绿色蔬菜自然进补叶黄素

人们生活中常见的菠菜、莴苣、绿色花椰菜、紫甘蓝、芹菜、蛋黄、胡萝卜、玉米、南瓜、木瓜、柳橙、桃子等，都含有大量叶黄素。而玉米黄素的来源主要有玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。研究表明，成人每天摄取6毫克叶黄素便可有效保护眼睛。

专家建议，家长们不妨把握“彩虹蔬果”原则，利用红、橙、黄、绿、蓝、紫、白等色的蔬果搭配，来丰富宝宝的营养，做好均衡饮食，为宝宝打下健康的基础。

其中，加大深绿色蔬菜及红黄色蔬果的摄入量，可起到补充叶黄素的功效。

此外，用眼过度的计算机族、近视族，甚至酷爱电玩无法自拔的儿童预防近视，也可以遵医嘱服用叶黄素补充剂。

养眼生活小秘方

均衡饮食

各色蔬果都要吃，吃木瓜、芒果、红萝卜等补充维生素A，吃柑橘类水果补充维生素B，吃坚果、胚芽补充维生素E。各类营养不可偏废。

良好的生活习惯

检查家中照明光线是否充足，避免长期在昏暗状态下过度用眼，并维持正确的阅读姿势，观看电视时应保持3米以上的良好视距。另外，在进行任何“静态”活动时，不妨以30比5的原则执行，如看30分钟书、电视或玩30分钟电玩后，休息5分钟起身走动、看看远物等。

充足的休息

维持充足、优质的睡眠，并经常参加户外休闲活动，不仅能让眼睛获得充分的休息，也有助于精力能量的蓄备。

做眼球体操

不妨经常做眼球运动：眼球由上以顺时针方向转圈，眨眼，再以逆时针方向转圈，再眨眼。此活动可以舒缓眼睛的疲劳，并让双眼变得炯炯有神。